Van je hobby je (deeltijds) beroep maken is de droom van velen…

Na heel wat biertjes te proeven én veel interesse te hebben voor het brouwproces begon er een droom te groeien: zelf bier brouwen.

In 1998 is het Vals Paterke begonnen met een brouwcursus van de Geelse wijn- en biergilde ‘Saters en Bachanten’. Een tijdje later werden de eerste ketels bij de biergilde afgehaald om thuis zelf te brouwen. Al snel werden er eigen recepten uitgeprobeerd, kwamen vrienden proeven, werd er gezocht naar hét recept.

Na enkele brouwsels begon dat aardig te lukken. Heel wat vrienden proefden en bleven proeven. Werd die droom stilaan werkelijkheid? Er kwam een naam, er kwam een etiket.

Enkele gesprekken aan “den toog” deden het idee rijzen om het bier ook aan een groter publiek te laten proeven. Een winterwandeling van de plaatselijke Landelijke Gilde gaf me die kans. En ’t werd gesmaakt! Zo werden voorzichtige stapjes in de richting van een groot brouwsel gezet.

Begin februari 2013 werd in brouwerij ‘De Graal’ te Brakel een eerste brouwsel van 3030 x33cl “Vals Paterke” gebrouwen.

Zou je zelf ook graag een beperkte oplage van je zelfgemaakt bier laten brouwen? Dit is mogelijk in de brouwinstallatie van het Vals Paterke zelf.

Interesse? Geef gerust een seintje.